Voedselveiligheid
De standaard IFS Cash & Carry / Wholesale concentreert zich op de veiligheid van losse, onverpakte producten in de Cash & Carry-markten en bij de handelsbedrijven.
Naast handel kunnen onder deze standaard ook bepaalde behandelingen en/of verwerking van producten vallen.
De standaard wordt meer en meer opgelegd aan bedrijven die Cash & Carry of handelsactiviteiten uitvoeren teneinde de (voedsel)veiligheid van de producten in die bedrijven te garanderen.