Νικόλαος Λυμπέρης,
Διευθύνων Σύμβουλος Philosofish
Η Philosofish με σεβασμό προς το περιβάλλον, εφαρμόζει νέες τεχνικές και προσανατολίζεται σε τεχνολογίες παραγωγής που αξιοποιούν το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα των ελληνικών υδάτων και ακτών για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ψαριού. Ιδρύθηκε το 1986 και το 2014 λάνσαρε το brand Philosofish με την έλευση νέων επενδυτών και μετόχων. Το 2019 η Philosofish, με την εξαγορά πρόσθετων παραγωγικών μονάδων, γίνεται η δεύτερη μεγαλύτερη υδατοκαλλιέργεια στην Ευρώπη και την Ελλάδα.
Στις αρχές του 2020 η Philosofish ολοκλήρωσε την εξαγορά 23 ιχθυοτροφικών μονάδων, 3 ιχθυογεννητικών σταθμών και 3 συσκευαστηρίων, κίνηση που την κατέταξε ως την 2η μεγαλύτερη ελληνική εταιρία παραγωγής μεσογειακών ειδών υδατοκαλλιέργειας και ταυτόχρονα, μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες της Ευρώπης. Η Philosofish αντιπροσωπεύει το 16% της ελληνικής παραγωγής με κύρια προϊόντα το Λαβράκι, την Τσιπούρα, το Φαγκρί και το Μυτάκι.
Με μεγάλη χαρά, φιλοξενούμε στη στήλη Quality Ambassador, τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της Philosofish κύριο Νικόλαο Λυμπέρη, ο οποίος μας εξηγεί πώς η εταιρεία, επιβεβαιώνει και υπογραμμίζει τη δέσμευση για την εφαρμογή των υψηλότερων προτύπων ποιότητας, φρεσκάδας, βιωσιμότητας και ικανοποίησης πελατών.
1. Σε μια Εταιρεία του δικού σας βεληνεκούς πόσο σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν οι πιστοποιήσεις με βάση τα τεχνικά πρωτόκολλα IFS Food V6.1, BRC Food V.8, GlobalG.A.P. Aquaculture και το ιδιωτικό σχήμα πιστοποίησης της Ελληνικής Οργάνωσης Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) Fish From Greece από έναν αναγνωρισμένο, διεθνή Φορέα όπως είναι η TÜV HELLAS (TÜV NORD);
Ως εταιρεία δίνουμε σημαντική βάση στην ποιότητα και για εμάς οι πιστοποιήσεις έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Μέσα από τις διαφορετικές απαιτήσεις των προτύπων, δημιουργούνται βάσεις, καταγράφονται και εφαρμόζονται διαδικασίες που αποσκοπούν στην παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων.
Όταν αυτό γίνεται σε συνεργασία με ένα αναγνωρισμένο φόρεα με μεγάλη εμπειρία, αποκτά μεγαλύτερη βαρύτητα για τους πελάτες και συνεργάτες μας.
2 . Μέσα από το σύνθημά σας «η ευεξία σας, η φιλοσοφία μας» χτίζετε μία σχέση ζωής με τους καταναλωτές επιβεβαιώνοντας και υπογραμμίζοντας τη δέσμευσή σας για ποιότητα και ασφάλεια. Πως τα ανωτέρω ενσωματώνονται στην επιχειρηματική συμπεριφορά της Εταιρείας;
Για την εταιρεία μας δεν αποτελεί απλώς ένα σύνθημα αλλά βασική αρχή μας. Αποτελεί στοιχείο της εταιρικής μας κουλτούρας, ο σεβασμός στον άνθρωπο και το Περιβάλλον. Προσπαθούμε συνεχώς να βελτιώνουμε τις καθημερινές πρακτικές μας επιχειρώντας να ικανοποιήσουμε τις υψηλές προδιαγραφές που έχουμε θέσει.
3. Η Philosofish έχει αποκτήσει νέες μονάδες παραγωγής και έχει αυξήσει τη συνολική παραγωγική της ικανότητα σε 16.000 τόνους μεσογειακών λαβρακίων και τσιπούρων. Πιστεύετε ότι οι πιστοποιήσεις αποτελούν μοχλό ανάπτυξης στην Ελλάδα και στο εξωτερικό;
Η Philosofish είναι ως επί το πλείστων μία εξαγωγική εταιρεία. Σε πολλές αγορές του εξωτερικού οι πιστοποιήσεις, με διεθνώς αναγνωρισμένα πρότυπα, δεν είναι προϋπόθεση αλλά απαίτηση, είναι βασικοί αρωγοί για την ανάπτυξη και την καθιέρωση μας στις πιο απαιτητικές αγορές. Οι πιστοποιήσεις αυτές, που αφορούν όλη την παραγωγική διαδικασία, είναι απαραίτητο εργαλείο στα χέρια κάθε εταιρείας που αποσκοπεί στην παραγωγή προϊόντων υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών.
4. Η Philosofish με περισσότερους από 500 εργαζόμενους, προσφέρει θέσεις εργασίας στην Ελλάδα με εξειδικευμένο προσωπικό. Σε ποιο βαθμό, εκτός από τις λειτουργικά απαιτούμενες δεξιότητες και επάρκεια, εκπαιδεύετε το προσωπικό σας, στα Συστήματα Διαχείρισης και τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε ;
Στόχος της εταιρείας μας είναι η καθιέρωση της στην παραγωγή προϊόντων ηψηλής ποιότητας. Για την επίτευξη του έχει επενδύσει στη στελέχωση της με έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό. Παράλληλα πραγματοποιούνται συνεχόμενες εκπαιδεύσεις σχετικά με τα πρωτόκολλα παραγωγής, την ευζωία του παραγόμενου πληθυσμού, την εφαρμογή των κανόνων που ορίζουν τα πρότυπα ποιότητας και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται στην παραγωγική διαδικασία.
5. Ποια είναι η επόμενη ημέρα για την Philosofish μετά τις τεκτωνικές αλλαγές που έχει επιφέρει η πανδημία του κορωνοϊού σε παγκόσμιο επίπεδο; Πώς πιστεύετε ότι θα αλλάξουν οι συνήθειες των καταναλωτών, στα νέα δεδομένα;
Η πανδημία είχε σημαντικές επιπτώσεις σε κοινωνικό και οικονομικό επίπεδο. Η αρνητική της επίδραση στην επιχειρηματικότητα είναι δεδομένη. Ειδικά για μία εταιρεία όπως η Philosofish, η ανάπτυξη της οποίας συνέπεσε με την πανδημία του κορωνοιού, η πρόκληση ήταν ακόμη μεγαλύτερη. Ποτέ άλλοτε η έννοια της εταιρικής ευθύνης δεν είχε μεγαλύτερη σημασία από αυτή την περίοδο. Από την πρώτη στιγμή, αντιληφθήκαμε το μέγεθος της ευθύνης της εταιρείας μας απέναντι στο ίδιο της το προσωπικό, το μεγαλύτερο περιουσιακό στοιχείο που διαθέτει, τους πελάτες, τους προμηθευτές και γενικότερα για όλο το κοινωνικό σύνολο.
Έχοντας ως κυρίαρχο γνώμονα την διασφάλιση της υγείας του προσωπικού μας, των πελατών και των προμηθευτών μας τηρούμε πιστά τα υγειονομικά πρωτόκολλα και τις οδηγίες των ειδικών για τον περιορισμό της επιδημίας. Παράλληλα όμως, παρά τις δυσκολίες και τις αντιξοότητες, έχουμε καταφέρει να διατηρήσουμε το υψηλό επίπεδο ποιότητας των προϊόντων μας σε ιδιαίτερα προσιτή τιμή, αντιλαμβανόμενοι τις αρνητικές επιπτώσεις της πανδημίας στην αγοραστική ικανότητα του καταναλωτικού κοινού.
Θεωρώ πως η πανδημία μας υπενθύμισε πως με ατομική υπευθυνότητα και συνεργασία τελικά μπορούμε να πετυχαίνουμε τους στόχους μας, ενάντια σε όλες τις αντιξοότητες. Η προσαρμοστικότητα στις συνεχώς μεταβαλλόμενες συνθήκες, η πιστή τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας και ο εκσυγχρονισμός του τρόπου εργασίας μας θα μας μείνουν παρακαταθήκη και μετά την πανδημία.
Όμως, ένα πράγμα που σίγουρα μας έλειψε την περίοδο της πανδημίας και θα επιδιώξουμε να αναπτύξουμε εκ νέου, στην μετά «κορωνοιού εποχή», είναι η προσωπική επαφή με τους πελάτες, τους προμηθευτές και τους συνεργάτες μας. Παρά την συνεχή ανάπτυξη της εταιρείας μας, η διατήρηση του οικογενειακού περιβάλλοντος που μας χαρακτηρίζει, τόσο στις ενδοεταιρικές όσο και στις εξωεταιρικές μας σχέσεις, αποτελεί βασική μας επιδίωξη.
Όσον αφορά τις συνήθειες του καταναλωτικού κοινού, σίγουρα έχουν επηρεαστεί από την πανδημία. Η υγεία αποτελεί ύψιστο αγαθό για όλους μας, και η στροφή τον καταναλωτών σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής, μία πιο υγιεινή διατροφή, που αναμφίβολα συμβάλει στον θωρακισμό του οργανισμού μας, θεωρώ πως θα παραμείνει και μετά την πανδημία. Για αυτό, η συνήθεια της κατανάλωσης φρέσκων ελληνικών ψαριών, λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, θεωρώ πως θα παραμείνει σταθερό κομμάτι της διατροφής του καταναλωτικού κοινού.