....

FSSC 22000 V6 ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΧΗΜΑΤΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

FSSC 22000 V6 ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΧΗΜΑΤΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Description

27.05. - 28.05.2025 | ΕΞ ΑΠΟΣΤΑΣΕΩΣ

Download for calendar

27.05

FSSC 22000 V6 ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΧΗΜΑΤΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2ήμερο – Ώρες διεξαγωγής: 09:00 - 17:00

Ημερομηνία Διεξαγωγής: 

27 - 28 Μαΐου (κωδ. 09097502923)

Κόστος σεμιναρίου: 320€. Στην τιμή περιλαμβάνονται: Βεβαίωση Παρακολούθησης TUV HELLAS (TUV NORD).

Δηλώστε Συμμετοχή

Γενικές Πληροφορίες

Ολοκληρώνοντας το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα οι συμμετέχοντες θα έχουν αποκτήσει τις γνώσεις και τις ικανότητες- δεξιότητες που απαιτούνται για να σχεδιάσουν και εφαρμόσουν αποτελεσματικά  Συστήματα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων σύμφωνα με την νέα έκδοση του πρότυπου FSSC 22000 v6.

Περιεχόμενα

Μέρος 1ο:  ΙSO 22000:2018 & Προαπαιτούμενα (PRPs) & FSSCV6- Επιπρόσθετες απαιτήσεις  

  • Δομή προτύπου ISO 22000:2018
  • Ανάλυση με βάση τις τεχνικές προδιαγραφές, π.χ. ISO/TS 22002-1: Food manufacturing
  • Έλεγχος διεργασιών, προϊόντων και υπηρεσιών από εξωτερικά μέρη
  • Διαχείριση αλλεργιογόνων
  • Ποιοτικός έλεγχος
  • Σχεδιασμός προϊόντος

Μέρος 2ο: FSSCV6- Επιπρόσθετες απαιτήσεις  

  • Προγράμματα παρακολούθησης κινδύνων (μικροβιολογικών, αλλεργιογόνων) προερχόμενων από το περιβάλλον παραγωγής (environmental monitoring programs)
  • Κουλτούρα ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων (Food Safety Culture)
  • Νοθεία- απάτη στον τομέα των τροφίμων
  • Προστασία των τροφίμων από δολιοφθορά
  • Διαχείριση εξοπλισμού- σχεδιασμός με βάση την υγιεινή (equipment management)
  • Απώλειες και σπατάλη τροφίμων  (Food Loss and Food Waste)
Απευθύνεται σε
  • Υπεύθυνους Ασφάλειας Τροφίμων, Συντονιστές & Στελέχη Ομάδων Ασφάλειας τροφίμων
  • Συμβούλους που αναπτύσσουν ΣΔΑΤ 
  • Εσωτερικούς Επιθεωρητές Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων
  • Διοικητικό Προσωπικό, αλλά και σε όσους θα ήθελαν να αποκτήσουν μία ολοκληρωμένη άποψη σχετικά με τις βασικές αρχές Συστήματος Πιστοποίησης για την Ασφάλεια των Τροφίμων βάσει των απαιτήσεων του FSSC 22000 v6
Εισηγητές

Ιωάννης Σαρακατσιάνος, Αθανασία Δουκαλέτση, Μαρία Φραγκιαδάκη, Δρ Ανδρέας Σουλιώτης, Μαρία Λιοντάκη, Ιωάννης Τσιριγωτάκης, Γεωργαντέλης Δημήτρης

Σημείωση: Διεξάγεται στην ελληνική γλώσσα

Δηλώστε Συμμετοχή

This also takes place in

Τρι. 27.05— Τετ. 28.05.2025

ΕΞ ΑΠΟΣΤΑΣΕΩΣ

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί εξ αποστάσεως.

Location

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί εξ αποστάσεως.

Price or participation fee

€320

Στην τιμή περιλαμβάνονται: Βεβαίωση Παρακολούθησης TUV HELLAS (TUV NORD).

TÜV HELLAS

Λ. Μεσογείων 282
155 62 Χολαργός, Ελλάδα

+30 215 215 7455
Fax : +30 210 6528025

training@tuvhellas.gr