GLOBALG.A.P Owoce i warzywa

GlobalG.A.P. to globalnie uznawany standard, który określa zbiór wymagań kierowanych do branży rolno-spożywczej.

Standard GLOBALG.A.P. obejmuje cały łańcuch produkcyjny, od wysiania lub wysadzenia roślin do gruntu, poprzez pielęgnację, zbiory płodów, aż do obsługi produktu końcowego ( np.: przechowywanie, pakowanie, kondycjonowanie). Reguluje obszary działalności w gospodarstwie dotyczące:

• zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego produktów (owoców i warzyw)
• zdrowia i bezpieczeństwa pracy personelu
• środowiska naturalnego i bioróżnorodności
• spełnienia wymagań przepisów prawnych

poprzez:

• zastosowanie dobrych praktyk rolniczych (GAP)
• wdrożenie zasad Integrowanej Produkcji Roślinnej
• wdrożenie zasad systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP
• stosowanie systemu dokumentowania działań i identyfikacji produktu

GlobalG.A.P. produkcja pierwotna skierowana jest dla producentów owoców i warzyw:

• Opcja 1 – obejmuje indywidualne gospodarstwa 
• Opcja 2 – obejmuje grupy producentów i Moduł GRASP

Właścicielem certyfikatu mogą być gospodarstwa indywidualne i grupy producentów. Certyfikat GlobalG.A.P. jest ważny przez 1 rok. W celu odnowienia certyfikatu producent powinien co roku złożyć do jednostki wniosek aplikacyjny.

Standard GLOBALG.A.P. dla owoców i warzyw regulują następujące dokumenty normatywne:

• GLOBALG.A.P. – Przepisy ogólne, zawierające instrukcje na temat ubiegania się, uzyskiwania i utrzymywania certyfikatu, związane z tym prawa i obowiązki producenta i jednostki certyfikującej.
• GLOBALG.A.P. – Punkty kontroli i kryteria zgodności - wytyczne odnośnie wymagań jakie musi spełnić producent ubiegający się o certyfikat, i których zgodność jest weryfikowana podczas auditu. Szczegółowo opisane są wszystkie obszary produkcji, które podlegają kontroli. Dotyczą one, między innymi, sposobu prowadzenia wewnętrznej dokumentacji, materiału wyjściowego do produkcji, historii pola i zarządzania poszczególnymi działkami, metod uprawy gleby, stosowania nawozów, nawadniania, ochrony roślin, zbiorów, zarządzania odpadami, zdrowia, bezpieczeństwa i zabezpieczenia socjalnego pracowników oraz prowadzenia formularzy skarg i reklamacji.
• GLOBALG.A.P. – Lista kontrolna - zawiera punkty kontroli, jest narzędziem do samokontroli i oceny zgodności.

Więcej informacji i wymagań standardu oraz dokumentację znajdą Państwo na stronie internetowej administratora systemu GLOBALG.A.P.: http://www.globalgap.org/