CQI & IRCA Certified Course- No 2027- provided by TÜV NORD CERT GmbH
5ήμερο – Ώρες διεξαγωγής: 9:00 -18:00
Ημερομηνίες Διεξαγωγής σε Κεντρικό Ξενοδοχείο της Αθήνας:
10 - 14 Νοεμβρίου (κωδ. 09097503716)
Ημερομηνίες Διεξαγωγής Διαδικτυακά:
29 Σεπτεμβρίου - 03 Οκτωβρίου (κωδ. 09097503714)
08 - 12 Δεκεμβρίου (κωδ. 09097503717)
Κόστος σεμιναρίου: 700€. Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται: Πτυχίο CQI & IRCA Certified Course- No 2027- provided by TÜV NORD CERT GmbH.
Γενικές Πληροφορίες
Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να παρέχει στους εκπαιδευόμενους τις γνώσεις και τις πρακτικές δεξιότητες που απαιτούνται για την διενέργεια επιθεωρήσεων πρώτου, δεύτερου και τρίτου μέρους σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000, καθώς και τα πρότυπα ISO 19011, ISO 22003 και ISO 17021, όπως αυτά εφαρμόζονται.
Το συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες της ασφάλειας τροφίμων που επιζητούν την κατανόηση των γνώσεων και των πρακτικών δεξιοτήτων που απαιτούνται για τον αποτελεσματική επιθεώρηση του προτύπου ISO 22000.
Είναι απαραίτητη η γνώση των βασικών στοιχείων των συστημάτων διαχείρισης, του κύκλου PDCA, των αρχών HACCP, της σχετικής νομοθεσίας καθώς και των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000.
Περιεχόμενα
Απευθύνεται σε
Υποψήφιους Επιθεωρητές ΣΔΑΤ – Συμβούλους που αναπτύσσουν ΣΔΑΤ – Υπευθύνους εφαρμογής ΣΔΑΤ και Συντονιστές ομάδων HACCP – Διοικητικό Προσωπικό, καθώς και σε όσους επιθυμούν μια λεπτομερή γνώση των διαδικασιών επιθεώρησης των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.
Προαπαιτούμενες γνώσεις
Αρχές και έννοιες διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων:
Ο κύκλος Plan, Do, Check, Act (PDCA)
Ο σκοπός και τα οφέλη ενός συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων
Βασικές γνώσεις για τη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων μέσω της αναγνώρισης κινδύνων, της εκτίμησης και του ελέγχου των κινδύνων και της συμμόρφωσης με τις νομικές και άλλες απαιτήσεις
Βασική επίγνωση των κοινών παραδειγμάτων της σχετικής εθνικής και τοπικής νομοθεσίας και των απαιτήσεων για την ασφάλεια τροφίμων
Συχνά χρησιμοποιούμενοι όροι και ορισμοί για την ασφάλεια τροφίμων, όπως δίνονται στο ISO 22000: Εξοικείωση με τους βασικούς όρους και ορισμούς που χρησιμοποιούνται στο πρότυπο ISO 22000.
Εισηγητές
Αθανασία Δουκαλέτση, Γιάννης Μπαρράκος, Δημήτρης Γεωργαντέλης, Μαρία Φραγκιαδάκη, Γιώργος Μπένος, Γιάννης Σαρακατσιάνος, Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης, Ιωάννης Κακός
Σημείωση