Wymiana Doświadczeń Managerów Jakości Branży Spożywczej

Opis

17.10. - 18.10.2024 | Serock

Pobierz do kalendarza

17.10

Wymiana Doświadczeń Managerów Jakości Branży Spożywczej

Unikatowa wiedza jaką od lat przekazujemy Państwu na naszych dorocznych spotkaniach pozwoliła na rozwianie wielu wątpliwości i rozwiązanie problemów z którymi boryka się branża spożywcza, dążąc do sprostania stawianym jej wymaganiom.

Również w tym roku przygotowaliśmy dla Państwa program pełen aktualnych i ważnych tematów branżowych.

Będzie to wspaniała okazja do wymiany pomysłów i opinii, znalezienia rozwiązań własnych dylematów i przekraczania barier.

Zapraszamy do spędzenia z nami dwóch dni, wypełnionych merytoryczną dyskusją, w przyjemnej atmosferze z fachowcami jakości branży spożywczej.

Szczegóły wydarzenia

czw. 17.10— pią. 18.10.2024

Hotel Windsor****

Koszty

2 500 netto/os. + 23% VAT

Koszt obejmuje udział w zajęciach programowych, materiały szkoleniowe, pełne wyżywienie i zakwaterowanie w pokojach 1-osobowych na czas trwania szkolenia, upominek reklamowy oraz zaświadczenie o udziale w spotkaniu i nabyciu wiedzy, zgodnie z zakresem tematycznym.

Wojciech Wicik

Dyrektor ds. Rozwoju i Sprzedaży Usług Certyfikacji Żywności i AGRI

609992711

w.wicik@tuv-nord.pl

PROGRAM

I DZIEŃ - 17.10.2024

9.30

Rejestracja gości

 

10.00

Przywitanie, sprawy organizacyjne

 

10.10

Wdrożenie zasad zrównoważonego rozwoju w przemyśle spożywczym - czyli nowe wymagania UE dotyczące wszystkich firm z branży spożywczej

Zbigniew Czerwiński
Audytor, Trener, Ekspert

11.30

Przerwa

 

11:45

Potencjał, kompetencje i wiedza personelu w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności

Tomasz Andrysiak
Ekspert zewnętrzny, Audytor Wiodący

TÜV NORD Polska

   

12.45

Weryfikacja a walidacja Programu HACCP zgodnie z wymaganiami standardów GFSI. Jakie działania firma powinna przeprowadzić i udowodnić dla potwierdzenia zgodności wymagań?

Joanna Ryłko
Ekspert Zewnętrzny, Audytor, Konsultant

13:45

Lunch

 

14:45

WARSZTATY - Niezgodności, korekcja, działania korygujące, naprawcze i zapobiegawcze… jak właściwie odróżnić, udowodnić analizę przyczyn wystąpienia i skutecznie przeprowadzić ich analizę

Katarzyna KrążyńskaWinnicka
Kierownik Jednostki Certyfikującej Wyroby, Auditor Wiodący TÜV NORD Polska
Maria Kosik
Audytor Wiodący TÜV NORD Polska

17:45

Zakończenie pierwszego dnia

 

19.30

Wspólna kolacja

 

II DZIEŃ - 18.10.2024

9.00

Procesy zlecane do zewnętrznej realizacji

Maria Kosik
Audytor Wiodący TUV NORD Polska

10.30

Przerwa kawowa, czas na wymeldowanie

 

11.00

Ryzyko związane z migracją substancji szkodliwych dla zdrowia z materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w tym elementów maszyn spożywczych i materiałów z recyklingu

Marzena Pawlicka
Kierownik Pracowni Oceny Materiałów i Wyrobów do Kontaktu z Żywnością w Zakładzie Bezpieczeństwa Żywności
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB

12.00

Rola zespołu ds. bezpieczeństwa żywności – dlaczego zespoły często są fikcją? W oparciu o zasady pracy zespołowej

Marta Purol
Ekspert Zewnętrzny, Trener, Konsultant

13.15

Lunch

 

14.15

Komunikacja wewnętrzna i zarządzanie zmianą jako podstawa budowania skutecznych systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Dlaczego w systemach bezpieczeństwa żywności dochodzi do reklamacji, niezgodności i na co nie zwracają uwagi

Marta Purol
Ekspert Zewnętrzny, Trener,Konsultant

15.30

Monitoring środowiska pracy na zakładach produkcyjnych - wyznaczanie stref czystości oraz przyporządkowanie do nich częstotliwości kontroli, rodzaje i metody pobierania prób

Ewelina Kijewska
Ekspert ds. Analiz Mikrobiologicznych GBA POLSKA Sp. z o.o.
Waldemar Wołoch
Dyrektor Działu Próbkobrania GBA POLSKA Sp. z o.o.

16.30

Podsumowanie i zakończenie spotkania