Opis
17.10. - 18.10.2024 | Serock
Wymiana Doświadczeń Managerów Jakości Branży Spożywczej
Unikatowa wiedza jaką od lat przekazujemy Państwu na naszych dorocznych spotkaniach pozwoliła na rozwianie wielu wątpliwości i rozwiązanie problemów z którymi boryka się branża spożywcza, dążąc do sprostania stawianym jej wymaganiom.
Również w tym roku przygotowaliśmy dla Państwa program pełen aktualnych i ważnych tematów branżowych.
Będzie to wspaniała okazja do wymiany pomysłów i opinii, znalezienia rozwiązań własnych dylematów i przekraczania barier.
Zapraszamy do spędzenia z nami dwóch dni, wypełnionych merytoryczną dyskusją, w przyjemnej atmosferze z fachowcami jakości branży spożywczej.
Szczegóły wydarzenia
2 500 netto/os. + 23% VAT
Wojciech Wicik
PROGRAM
I DZIEŃ - 17.10.2024
9.30 | Rejestracja gości | |
10.00 | Przywitanie, sprawy organizacyjne | |
10.10 | Wdrożenie zasad zrównoważonego rozwoju w przemyśle spożywczym - czyli nowe wymagania UE dotyczące wszystkich firm z branży spożywczej | Zbigniew Czerwiński |
11.30 | Przerwa | |
11:45 | Potencjał, kompetencje i wiedza personelu w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności | Tomasz Andrysiak |
TÜV NORD Polska | ||
12.45 | Weryfikacja a walidacja Programu HACCP zgodnie z wymaganiami standardów GFSI. Jakie działania firma powinna przeprowadzić i udowodnić dla potwierdzenia zgodności wymagań? | Agnieszka Wojciechowska |
13:45 | Lunch | |
14:45 | WARSZTATY - Niezgodności, korekcja, działania korygujące, naprawcze i zapobiegawcze… jak właściwie odróżnić, udowodnić analizę przyczyn wystąpienia i skutecznie przeprowadzić ich analizę | Katarzyna KrążyńskaWinnicka |
17:45 | Zakończenie pierwszego dnia | |
19.30 | Wspólna kolacja |
II DZIEŃ - 18.10.2024
9.00 | Procesy zlecane do zewnętrznej realizacji | Maria Kosik |
10.30 | Przerwa kawowa, czas na wymeldowanie | |
11.00 | Ryzyko związane z migracją substancji szkodliwych dla zdrowia z materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w tym elementów maszyn spożywczych i materiałów z recyklingu | Marzena Pawlicka |
12.00 | Rola zespołu ds. bezpieczeństwa żywności – dlaczego zespoły często są fikcją? W oparciu o zasady pracy zespołowej | Marta Purol |
13.15 | Lunch | |
14.15 | Komunikacja wewnętrzna i zarządzanie zmianą jako podstawa budowania skutecznych systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Dlaczego w systemach bezpieczeństwa żywności dochodzi do reklamacji, niezgodności i na co nie zwracają uwagi | Marta Purol |
15.30 | Monitoring środowiska pracy na zakładach produkcyjnych - wyznaczanie stref czystości oraz przyporządkowanie do nich częstotliwości kontroli, rodzaje i metody pobierania prób | Ewelina Kijewska |
16.30 | Podsumowanie i zakończenie spotkania |