IFS Broker est la norme pour contrôler la conformité des services fournis par les agences commerciales, les importateurs et les courtiers. Ces entreprises n'ont généralement aucun contact physique avec le produit. La norme est conforme aux exigences de la norme ISO 17065 et a été évaluée par la GFSI, la Global Food Safety Initiative.
La norme vérifie que les mesures appropriées ont été prises pour garantir que les fournisseurs travaillent conformément aux exigences de sécurité et de qualité des produits. Les courtiers, agents et importateurs doivent contrôler la conformité de leurs fournisseurs afin que les produits livrés répondent aux spécifications légales et contractuelles.
