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Interpretação FSSC 22000 v.5.0 – Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (inclui ISO 22000:2018)
Interpretação dos requisitos normativos para profissionais da área de alimentos desenvolverem suas habilidades necessárias para realizar a implementação de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos, em empresas fabricantes de produtos alimentícios visando atender a requisitos globais de clientes ou auditorias de certificação, de acordo com exigências do esquema FSSC 22000, da ISO 22000:2018 e da ISO /TS 22002-1.
Requer um conhecimento prévio das respectivas normas e HACCP/ APCC ( análise de perigo e pontos críticos de controle).
Curso com duração de 2 dias (16h).
