Interpretação de Requisitos – FSSC 22000 v.6.0

Público Alvo:

Todos os colaboradores das organizações certificadas e/ou em processo de certificação e profissionais interessados em conduzir auditorias internas do sistema de gestão de segurança de alimentos.

Interpretação dos requisitos normativos para profissionais da área de alimentos desenvolverem suas habilidades necessárias para realizar a implementação de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos, em empresas fabricantes de produtos alimentícios visando atender a requisitos globais de clientes ou auditorias de certificação, de acordo com exigências do esquema FSSC 22000, da ISO 22000:2018 e da ISO /TS 22002-1.

Requer um conhecimento prévio das respectivas normas e HACCP/ APCC ( análise de perigo e pontos críticos de controle).

 

Objetivos:

  • Compreender os requisitos normativos das normas FSSC 22000, ISO 22000:2018 e ISO/TS 22002-1, bem como os princípios do HACCP/APCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
  • Desenvolver habilidades específicas necessárias para a implementação eficaz de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos em empresas do setor alimentício.
  • Capacitar os profissionais da área de alimentos para interpretar e aplicar os requisitos globais de clientes e os critérios de auditorias de certificação.
  • Preparar os participantes para conduzir auditorias internas eficientes no sistema de gestão de segurança de alimentos, de acordo com os padrões exigidos pelos esquemas de certificação.
  • Promover uma compreensão abrangente dos princípios e práticas necessários para garantir a conformidade com as normas e esquemas de certificação relevantes.

 

Curso com duração de 3 dias (24h)