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Curso Auditor Interno IFS, BRC e ISO 22000

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Objetivos

La Industria Agroalimentaria es uno de los sectores de mayor control en cuanto a la calidad de todos los procesos que integran sus organizaciones. Todo profesional de este sector, debe tener conocimiento de los distintos protocolos así como los requisitos de seguridad exigidos.

Los objetivos de este curso son los siguientes:

  • Manejar los principios de seguridad alimentaria.
  • Realizar el análisis de peligros y puntos de control crítico en la industria alimentaria.
  • Incorporar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en la Norma UNE-ISO 22000 a un sistema de gestión de la calidad basado en la Norma UNE-EN ISO 9001 ya implantado en la organización.
  • Conocer los requisitos de desarrollo e implantación de otros Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria ampliamente reconocido por las grandes distribuidoras a nivel internacional, como son el Protocolo IFS Food y BRC.

Contenidos

  1. Antecedentes de la Seguridad Alimentaria.
  2. Legislación de Seguridad Alimentaria.
  3. Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  4. Sistemas de Seguridad Alimentaria I: Norma ISO 22000.
  5. Sistemas de Seguridad Alimentaria II: Protocolo IFS.
  6. Sistemas de Seguridad Alimentaria III: Protocolo BRC.

Duración

15 horas divididas en 5 jornadas.

Certificado

Se entregará un certificado de asistencia al completar el curso.

Modalidad

Este curso, además de estar disponible en la modalidad presencial, puede impartirse en su propia empresa en la modalidad 'IN COMPANY'. Más información llamando al 91 766 31 33 ó solicitando que te llamemos.

TÜV NORD CUALICONTROL


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