Curso Norma ISO 22000 Sistemas Gestión de Seguridad Alimentaria

• Proporcionar a los asistentes al curso conocimientos claros referentes a los antecedentes de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la cadena de suministro alimentario, y prepararlos para llevar a cabo la preparación del plan de acción.
• Con la implantación de un sistema basado en la norma ISO 2200 la organización potenciará la seguridad de los alimentos, reforzará la colaboración entre las diferentes partes interesadas, y protegerá al consumidor reforzando así su confianza en la empresa. 

Directores de producción, directores de calidad y técnicos de empresas de la industria alimentaria y derivadas, relacionados con la preparación, fabricación, transformación, envasado, manipulación, transporte, distribución, almacenamiento y venta o suministro al consumidor de productos alimentarios; responsables de la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico así como consultores y asesores de empresas de la industria alimentaria y derivadas.

1. Introducción a la Norma ISO 22000.
2. Antecedentes de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la cadena de suministro alimentario.
3. Los principios de un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
4. ISO 22000. Objetivos y Principios:
   1. Estructura de alto nivel.
   2. Incorporación del concepto riesgo.
   3. Ventajas de su implantación.
   4. Requisitos técnicos.
   5. Principios APPCC.
   6. Evaluación y tratamiento de no conformidades.
5. Integración de los requisitos de seguridad alimentaria con el sistema de gestión de calidad ISO 9001:2015.
6. Preparación del Plan de Acción.
7. Ejemplos, ejercicios y casos prácticos basados en situaciones de empresas reales, integrados en cada uno de los anteriores puntos del programa. • Conclusiones y debate. Consejos prácticos por parte del formador / auditor.

8 horas correspondiente a una jornada.

Se entregará un certificado de asistencia al completar el curso.

Este curso, además de estar disponible en la modalidad presencial, puede impartirse en su propia empresa en la modalidad 'IN COMPANY'. Más información llamando al 91 766 31 33 ó solicitando que te llamemos.