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Certificação HACCP

Controle de riscos em processos críticos da produção de alimentos.

Certifique sua empresa com o HACCP e garanta alimentos seguros e livres de contaminação. O sistema identifica e controla perigos ao longo da produção, seguindo padrões reconhecidos internacionalmente de segurança dos alimentos.

O que é HACCP?

O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ou APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), é um sistema preventivo de gestão da segurança dos alimentos, que identifica, avalia e controla perigos físicos, químicos e biológicos ao longo da cadeia de produção.

A certificação HACCP demonstra que sua empresa adota uma abordagem sistemática e reconhecida internacionalmente para garantir alimentos seguros e livres de contaminações.

Vantagens de ter um certificado HACCP

  • Você garante a confiança dos seus clientes.

  • Ao focar em medidas preventivas, você evita custos desnecessários.

  • Você usa seus recursos de forma eficaz para produzir alimentos confiáveis.

  • Através de um certificado acreditado pela ANSI, demonstram a aplicação obrigatória do conceito HACCP de acordo com o Regulamento de Higiene Alimentar - também reconhecido internacionalmente.

  • O conceito HACCP garante a conformidade com os requisitos legais, reduz os riscos à segurança alimentar (riscos de responsabilidade do produto) e, assim, aumenta a qualidade dos alimentos.

  • É assim que você cria confiança entre consumidores e clientes. 

Perguntas Frequentes

Perguntas Frequentes

O conceito HACCP foi desenvolvido para definir os requisitos de higiene necessários para a produção de alimentos seguros e comestíveis . O Regulamento Alemão de Higiene Alimentar e o Regulamento Europeu n.º 852/2004 exigem que o conceito HACCP seja obrigatório para todas as empresas envolvidas na produção, processamento ou distribuição de alimentos.

O conceito HACCP combina todos os esforços para fornecer alimentos seguros aos consumidores e otimizar a proteção ao consumidor. O conceito tem um impacto corretivo e preventivo nos seus processos internos.

O foco está em:

  • Proteção ao consumidor
  • Os requisitos para a segurança dos alimentos e rações
  • Boas práticas de fabricação
  • Melhoria contínua na gestão de alimentos e rações seguros
  • A eficácia do sistema de segurança alimentar e de rações

 

Com nossos especialistas, você tem uma equipe competente à sua disposição desde o início, que lhe dará suporte de forma independente e neutra.

Nosso serviço inclui:

  1. Planejamento e preparação da auditoria
  2. Realização de uma auditoria de certificação: revisão de documentos e auditoria no local
  3. Determinação da classificação de auditoria
  4. Emissão do certificado
  5. O certificado é válido por três anos, após isso, é realizada uma Recertificação.

HACCP significa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. O certificado HACCP abrange processos na produção e no serviço de alimentação. Ele especifica os requisitos de higiene necessários para a produção de alimentos seguros e comestíveis. O certificado HACCP é aplicável a todas as empresas e a todas as etapas da cadeia alimentar : da produção primária, passando pelo processamento, armazenamento e transporte até o varejo.

Por que certificar com o TÜV NORD Brasil?

Com auditores experientes e conhecimento técnico reconhecido, o TÜV NORD Brasil realiza a certificação HACCP com imparcialidade, profundidade e compromisso com a excelência. Oferecemos suporte em todo o processo, promovendo melhorias consistentes, credibilidade no mercado e conformidade com padrões globais.