IFS International Food Standard • Żywność • TUV NORD Polska

IFS - International Food Standard

IFS (International Food Standard) jest przeznaczony dla producentów żywności, a w szczególności marek własnych. Opracowany został przez Federację Niemieckich Detalistów (HDE) oraz Francuską Federację Handlu i Dystrybucji (FCD) – obecnie IFS Management GmbH. Standard akceptowany jest obecnie na całym świecie i z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością. Jest zatwierdzony przez Global Food Safety Initiative (GFSI).

Wymagania standardu IFS w większości pokrywają się z wymaganiami BRC. Główne różnice polegają na sposobie końcowej oceny producenta. Standard jest dostępny bezpłatnie pod adresem: w ww.ifs-certification.com

TUV NORD Polska w zakresie Certyfikacji standardu IFS akredytowana jest przez Polskie Centrum Akredytacji w ramach akredytacji Jednostki Certyfikującej Wyroby AC 103.

AC 103

IFS - obejmuje następujące obszary działania zakładu produkcyjnego

Zarządzanie Systemem Jakości
Odpowiedzialność Kierownictwa
Zarządzanie Zasobami
Procesy Produkcyjne
Pomiary, Analizy, Doskonalenie
Obrona żywności i inspekcje zewnętrzne

Audit wg standardu IFS

Audity przeprowadzane są w uzgodnionym terminie pomiędzy TÜV NORD Polska, a zleceniodawcą. Czas trwania auditu zależy od wielkości i rodzaju zakładu produkcyjnego.

Audit kończy się sporządzeniem raportu, w przypadku zaistnienia ewentualnych niezgodności sporządzany jest ich wykaz. Na podstawie wykazu niezgodności auditowana firma przygotowuje plan działań korygujących wraz z terminami ich wykonania. Raport oraz wykaz niezgodności wraz z planem działań korygujących trafiają do jednostki certyfikującej gdzie podejmowana jest decyzja o wydaniu certyfikatu.

Certyfikat IFS jest wydawany na okres 12 miesięcy i w zależności od uzyskanego wyniku auditu na poziom podstawowy lub wyższy.

Zgłaszanie sytuacji kryzysowych i innych

Zgodnie z wymaganiem standardu International Featured Standards w przypadku, gdy w obrębie przedsiębiorstwa ulegną zmianie okoliczności mogące mieć wpływ na ciągłość certyfikacji, przedsiębiorstwo obowiązane jest w przeciągu 3 dni roboczych do powiadomienia Jednostki Certyfikującej poprzez uruchomiony specjalny adres e-mailowy: Food Alert

Do okoliczności takich zalicza się:

postępowanie prawne dotyczące bezpieczeństwa lub legalności produktu
akcję wycofania produktów z rynku
znaczące uszkodzenie zakładu, np. katastrofę naturalną taką jak powódź, bądź też uszkodzenie na skutek pożaru
zmianę własności

Korzyści z certyfikacji IFS

Standard IFS porządkuje procesy i ułatwia działalność dzięki:

przejrzystemu i uproszczonemu dostępowi do rynku
przejrzystości na całej długości łańcucha dostaw
ciągłym doskonaleniu poprzez zróżnicowany system oceny
zarządzaniu dostawcami za pośrednictwem bazy danych IFS
wielojęzycznym narzędziom wdrożenia jak przewodnikom, aplikacjom, szkoleniom, webinariom oraz e-learningowi
mierzalnie usprawnia procesy, a tym samym eliminuje lub zmniejsza ich koszty