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Conocimiento de SQF

Objetivos del Curso

Comprender e implementar los requisitos de seguridad y calidad alimentaria con el fin de mantener y auditar el sistema SQF.

¿Quién debería asistir?

Procesadores, productores, y proveedores interesados en lograr la auditoría de certificación SQF e implementar un sistema efectivo.

Contenido del Curso

  • Introducción al Código SQF
  • Compromiso de la Dirección
  • Control de documentos y registros
  • Especificaciones y desarrollo del producto
  • Inocuidad de los alimento
  • Verificación del sistema SQF
  • Identificación, seguimiento y retiro de producto
  • Alimentos de identidad preservada
  • Capacitación
  • Buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de alimentos

Certificado

El certificado de finalización con éxito se expedirá a todos los participantes que asistan a toda la duración del curso y aprueben el examen escrito.

Duración

2 días (16 hrs)

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