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  1. Sicurezza Alimentare
  2. Certificazione IFS


TÜV NORD CERT avvisa i propri Clienti che ogni Certificato IFS emesso è valido solo in funzione del suo inserimento nel portale IFS. I Certificati non presenti nel portale IFS non sono validi.

La sicurezza alimentare è oggi più importante che mai ed è diventata un anello di priorità assoluta nella catena del marketing alimentare. Per questo serve un alleato affidabile e competente. TÜV NORD è un partner accreditato e con grande competenza in materia di IFS (International Food Standard).

IFS è uno standard nato per rispondere alle esigenze di sicurezza alimentare, rintracciabilità, gestione per la qualità, rispetto dell’ambiente, ritenuti oggi dalla Grande Distribuzione nazionale e internazionale elementi essenziali per un protocollo di base nelle politiche d’acquisto e per il processo di selezione e valutazione dei fornitori.

La certificazione di prodotto IFS permette all’azienda di valorizzare le proprie produzioni e costituisce una modalità innovativa di supporto del marchio aziendale. Essa si presenta come un valido strumento di tutela, garanzia e accrescimento del valore dell’azienda, proponendosi come utile supporto per generare fiducia nelle parti interessate: le caratteristiche del prodotto finito, infatti, hanno diretto impatto sugli interessi del cliente.

L’IFS è accettato dall’ 80% degli operatori alimentari mondiali: tutti i Produttori privati che lavorano per Distributori tedeschi e francesi devono essere certificati IFS e tale richiesta si sta rapidamente estendendo anche agli altri paesi europei ed extraeuropei.

I grandi distributori alimentari mondiali richiedono ai loro Fornitori la certificazione IFS, che funge da Verifica sul Fornitore stesso.

Concetti cardine dello standard IFS sono:

  • Focus sulla Sicurezza Alimentare
  • Massima trasparenza, comparabilità, indipendenza

Il portale di riferimento per lo standard IFS lo trovate all’indirizzo https://www.ifs-certification.com/index.php/it 
Da questo link, accedendo alla sezione “STANDARDS” sarà possibile scaricare gratuitamente sia gli standards IFS (IFS Broker, IFS Logistic ect), che una serie di utili documenti tecnici (esempio Protocollo di audit Non Annunciato ), linee guida e Tools( esempio: Audit time calculator)

Vantaggi della certificazione IFS FOOD

  • Accesso ai mercati dei maggior Paesi Europei
  • Relazioni più solide con i propri Fornitori-Cienti-Retailer
  • Maggiore trasparenza e aumento della fiducia dei Consumatori
  • Controllo dei processi interni e minimizzazione dei rischi 

Iter di Certificazione

L’azienda interessata alla certificazione sulla base dello standard IFS deve seguire un preciso iter di certificazione:

  • Compilazione di un questionario tecnico per la definizione delo scopo e campo di certificazione
  • Firma del contratto tra l’azienda e l’Ente di certificazione
  • Pianificazione e Realizzazione dell’ audit
  • Compilazione ed invio all’auditor del Piano di miglioramento rilasciato alla fine dell’audit
  • Invio del Report finale dall’auditor al Comitato tecnico
  • Riesame della pratica e decisioni finale del Comitato Tecnico riguardo alla certificazione
  • Rilascio del certificato (se applicabile)

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