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  1. Sicurezza Alimentare
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Lo standard “BRC Global Food Standard ” è uno dei più diffusi strumenti internazionali attraverso cui gli operatori della filiera alimentare qualificano i propri fornitori.

L’organismo che rappresenta i maggiori retailer britannici, il “British Retailer Consortium” (BRC), ha sviluppato uno Standard Tecnico per aiutare i retailer a soddisfare i loro obblighi legali e a proteggere il consumatore fornendo una base comune per la verifica di tutte le aziende che forniscono i retailer con prodotti a marchio.

La maggioranza dei retailer britannici ha stabilito che la certificazione secondo i requisiti dello standard BRC è condizione per essere inclusi nella lista dei propri fornitori.

L’obiettivo principale dello standard BRC è assicurare sicurezza, legalità e qualità dei prodotti a marchio privato. Imponendo un controllo sistematico di materie prime, semilavorati, prodotti finiti, ambienti produttivi e risorse che interagiscono nei processi.

Vantaggi della certificazione BRC FOOD

  • Accesso ai mercati obiettivo nella maggior parte dei Paesi europei
  • Relazioni più solide con i propri Fornitori
  • Maggiore trasparenza e aumento della fiducia dei Consumatori
  • Semplificazione della produzione
  • Controllo dei processi interni e minimizzazione dei rischi 

Iter di certificazione

L’azienda interessata alla certificazione sulla base dello standard BRC deve seguire un preciso iter di certificazione:

  • Compilazione di un questionario tecnico per la definizione delo scopo e campo di certificazione
  • Firma del contratto tra l’azienda e l’Ente di certificazione
  • Pianificazione e Realizzazione dell’ audit
  • Gestione di eventuali non conformità ed invio all’auditor delle evidenze di chiusura
  • Invio del Report finale dall’auditor al Comitato tecnico
  • Riesame della pratica e decisioni finale del Comitato Tecnico riguardo alla certificazione
  • Rilascio del certificato (se applicabile)

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