HACCP Codex Alimentarius este o specificație internațională bazată pe managementul preventiv al problemelor de siguranță alimentară, iar aplicarea sa este obligatorie conform legislației europene și grecești. TÜV NORD Grecia oferă servicii de certificare pentru Sistemul de Management al Siguranței Alimentelor conform specificației HACCP Codex Alimentarius, cu acreditare germană (Deutsche Akkreditierungsstelle - DAkkS).

HACCP Codex Alimentarius este o specificație internațională bazată pe managementul preventiv al problemelor de siguranță alimentară. A fost emisă de Comitetul Codex Alimentarius, iar aplicarea sa este obligatorie conform legislației europene și grecești. Acesta constă dintr-un set de principii de igienă bazate pe:

• Analiza și identificarea riscurilor
• Evaluarea acestora în ceea ce privește criticitatea lor
• Stabilirea punctelor critice de control
• Stabilirea limitelor critice
• Controlul documentat și verificarea măsurilor preventive

Prin monitorizarea și verificarea eficacității măsurilor luate, se creează un sistem preventiv de management al siguranței alimentare care realizează conformitatea cu cerințele legislației în vigoare și servește ca instrument pentru îmbunătățirea ulterioară. Acesta se adresează tuturor întreprinderilor implicate în lanțul de aprovizionare și include:

• Întreprinderile din sectorul primar (creșterea animalelor, producția de produse vegetale)
• Întreprinderile din sectorul secundar (prelucrarea pentru producția de alimente și furaje)
• Întreprinderile care activează în depozitare, distribuție, vânzare cu ridicata și cu amănuntul

Cele mai importante beneficii pentru întreprindere din certificarea HACCP Codex Alimentarius includ:

• documentarea conformității cu legislația națională și comunitară relevantă
• reducerea eșecurilor și identificarea oricăror practici incorecte
• pregătirea întreprinderii în abordarea crizelor alimentare
• sentimentul de siguranță al consumatorilor cu privire la produsele întreprinderii
• îmbunătățirea continuă a calității produselor și serviciilor întreprinderii

TÜV NORD Grecia este unul dintre cele mai mari și mai de încredere organisme de certificare din Grecia, cu recunoaștere internațională, personal bine instruit, o gamă largă de specializări și experiențe. Prin efectuarea de audituri de certificare a sistemelor de siguranță alimentară într-un mod obiectiv, fiabil și confidențial, adaugă valoare produselor și serviciilor clienților săi.

TÜV NORD Grecia (TÜV NORD), în cadrul informării continue a clienților săi și al extinderii serviciilor sale, transferă, începând cu 01 februarie 2018, toate Certificatele sale HACCP Codex Alimentarius acreditate, care sunt acreditate de Organismul de Acreditare DAKKS, către Organismul de Acreditare ANSI.

Certificatele deja emise își mențin valabilitatea.

Pentru mai multe informații și posibilități de colaborare, vă rugăm să ne contactați.