Auditorías y Certificación IFS Envases y Embalajes

IFS PACsecure es una norma reconocida por GFSI para la certificación de la calidad y seguridad alimentaria de proveedores y fabricantes de material de envasado.

IFS PACsecure es una norma para la certificación de la calidad y la seguridad alimentaria de proveedores y fabricantes de material de envasado. Es el resultado de la cooperación entre IFS y la Asociación de Embalajes de Canadá (PAC). IFS PACsecure cumple con los requisitos GFSI (iniciativa global de Seguridad alimentaria) y ha sido reconocida por la FSAP (Alianza de Seguridad Alimentaria para el Envasado) de Estados Unidos, que incluye a organizaciones como General Mills, Kraft, Nestlé, Conagra Foods, Unilever, Sara Lee y Campbell Soup.

La Norma ha sido desarrollada para empresas fabricantes o transformadoras de materiales de envasado alimentario y no alimentario y sólo se refiere al procesamiento de envases, quedando excluidas otras actividades comerciales o logísticas (están recogidas por IFS Logistic o IFS Broker). La norma establece 6 categorías:

• Envase flexible
• Plástico rígido
• Papel
• Metal
• Vidrio
• Otros materiales naturales. Tales como madera, arcilla, corcho, textiles,…

Los materiales de envase con múltiples componentes (Ej.: Aluminio-Plástico o Cartón-aluminio-plástico) se catalogan en función del material que sea el predominante.

El estándar mantiene la estructura general de las normas IFS. En cuanto a los requisitos de la norma, se encuentran agrupados en 6 capítulos:

• Responsabilidad de la alta gerencia
• Sistema de gestión de calidad y seguridad del material de empaque
• Gestión de recursos
• Proceso de planificación y producción
• Mediciones, análisis, mejoras
• Defensa de material de envasado/alimentaria

Al igual que el resto de normas IFS, dentro de sus requisitos se establecen puntos principales de obligado complimiento denominados puntos KO. IFS PACsecure define los siguientes 9 requisitos como puntos KO:

• Responsabilidad de la alta gerencia
• Higiene del personal
• Especificaciones de materias primas
• Cumplimiento de la formulación del producto
• Gestión de materiales extraños
• Sistema de trazabilidad
• Auditorías internas
• Procedimiento de retirada y recuperación
• Acciones correctivas

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