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Sistemas de gestión de seguridad alimentaria

El protocolo privado BRC es uno de los más utilizados internacionalmente por la distribución para la homologación de sus provedores, consiguiendo seguridad, calidad y garantía de legalidad de los productos fabricados. Gracias a este protocolo se garantizan productos saludables, estableciendo un marco para identificar y controlar los peligros que puedan afectar negativamente.

Los niveles de seguridad alimentaria exigidos son cada día mayores. Los distribuidores, consumidores y las autoridades exigen cada vez más que los alimentos ofrezcan altos niveles de seguridad y calidad. BRC Global Standard Food está en pleno cambio a la nueva versión 7 y es una de las normas de mayor reconocimiento internacional con alrededor de 15.000 certificados en más de 100 países.

La certificación de BRC implica la aplicación de los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y Buenas Prácticas de elaboración (GMP). Los procesos y las tecnologías empleadas en la fabricación de productos son revisados, en cumplimiento de las especificaciones legales relativas a equipos y locales, así como producto y la cualificación del personal.

La certificación BRC permite asegurar un nivel de calidad uniforme y demostrar un alto sentido de responsabilidad. Una base sólida para la mejora de la imagen de cara al mercado y dentro de su organización. El estándar se puede aplicar a todas las etapas del procesado de alimentos, englobando desde las etapas iniciales (sacrificio de animales o clasificación frutas frescas) hasta el envasado de productos elaborado por terceros.

Cómo podemos ayudarle

TÜV NORD es una entidad de certificación acreditada y reconocida a nivel internacional por las cadenas que apoyan BRC.

TÜV NORD cuenta con un equipo de auditores conocedores de las peculiaridades de cada tipo de industria, que desarrollaran un plan específico de auditoría establecido en función de su estructura, procesos y productos.

Podemos ofrecer auditorías integradas con otros estándares relacionados como la IFS Food, ISO 22000, FSSC 22000… y un amplio alcance de normas ISO (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001… ).

TUV NORD le ayudará a resolver cualquier duda, ofreciéndole puntual información sobre el proceso de certificación BRC Food.

TÜV NORD CERTIFICACIÓN

Dpto. Certificación Alimentaria
Calle Caleruega, 67
28033 Madrid

91 766 31 33