Πλαίσιο Ορθής Γεωργικής Πρακτικής

Tο GLOBALG.A.P. αποτελεί κοινή προσπάθεια επιχειρήσεων του Ευρωπαϊκού λιανεμπορίου τροφίμων και αγροτικών προϊόντων με στόχο τη θέσπιση κανόνων κοινής αποδοχής και την ανάπτυξη πλαισίου Ορθής Γεωργικής Πρακτικής.

 Το GLOBALG.A.P. έχει ως στόχους:

• τη θέσπιση κανόνων κοινής αποδοχής σε παγκόσμιο επίπεδο, την ανάπτυξη πλαισίου Ορθής Γεωργικής Πρακτικής (G.A.P.),
• τη συνεχή βελτίωση και κατανόηση της ορθής πρακτικής,
• τη μείωση της χρήσης χημικών,
• τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της γεωργικής βιομηχανίας και
• την ανοιχτή επικοινωνία καταναλωτών και παραγωγικών κλάδων συμπεριλαμβανομένων των παραγωγών και των εξαγωγέων - εισαγωγέων.

Το Πλαίσιο Ορθής Γεωργικής Πρακτικής (G.A.P.) συμπεριλαμβάνει την εφαρμογή:

1. ολοκληρωμένων συστημάτων καταπολέμησης εχθρών (IPM),
2. ολοκληρωμένων συστημάτων διαχείρισης καλλιεργειών (ICM).

Η έκδοση του GLOBALGAP IFA ver:4.0 καλύπτει όλη τη γεωργική διαχείριση των παραγωγών: βοδινού, αρνιού, γαλακτοκομικώνπροϊόντων, χοιρινού, πουλερικών κλπ. Στις νέες απαιτήσεις έχει δοθεί περαιτέρω έμφαση στα εξής:

• Υγιεινή και Ασφάλεια στο χώρο Εργασίας,
• Συσκευασία των προϊόντων στο χωράφι,
• Διατήρηση της ιχνηλασιμότητας,
• Ολοκληρωμένη καταπολέμηση,
  και στο
• Χειρισμό του προϊόντος στο συσκευαστήριο.

Για την πιστοποίηση βάσει GLOBALG.A.P. υπάρχουν οι ακόλουθες απαιτήσεις για κάθε κατηγορία επιθεώρησης:

• Ετήσια εσωτερική επιθεώρηση σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πρωτοκόλλου GLOBALG.A.P. (από τον παραγωγό),
• Τουλάχιστον μία ετήσια τακτική επιθεώρηση σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πρωτοκόλλου GLOBALG.A.P. (από τον φορέα πιστοποίησης),
• 10% έκτακτες επιθεωρήσεις στο σύνολο των επιθεωρήσεων που έχει διεξάγει ο φορέας (από τον φορέα πιστοποίησης).

• Η ομάδα παραγωγών θα πρέπει να τηρεί εγχειρίδιο ελέγχου και διαδικασιών,
• Όλα τα μέλη της ομάδας θα πρέπει να λειτουργούν κάτω από το ίδιο σύστημα,
• Όλα τα μέλη της ομάδας επιθεωρούνται από εσωτερικό ή εξωτερικό επιθεωρητή,
• Η εσωτερική επιθεώρηση περιλαμβάνει όλα τα κρίσιμα σημεία του GLOBALG.A.P. και πραγματοποιείται σε ετήσια βάση,
• Το προς επιθεώρηση δείγμα παραγωγών για την πιστοποίηση είναι ίσο με την τετραγωνική ρίζα του συνόλου των παραγωγών (οδηγός IAF),
• 10% έκτακτες επιθεωρήσεις στο σύνολο των επιθεωρήσεων που έχει διεξάγει ο φορέας (από τον φορέα πιστοποίησης).