Skip to content

IFS и BRCGS – международни стандарти за безопасност и качество на храните

IFS и BRC

IFS (International Featured Standards) и BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards)

са утвърдени международни стандарти за управление на безопасността на храните, признати от GFSI (Global Food Safety Initiative). Те са разработени с цел да осигурят високо ниво на защита на потребителите и да подпомогнат компаниите в прилагането на добри производствени и хигиенни практики.

Стандартите се прилагат в целия хранителен сектор – от производство и преработка до опаковане, съхранение и дистрибуция – и са ключово изискване за работа с големи международни търговски вериги и брандове.

IFS и BRCGS

Основни изисквания на IFS и BRCGS

IFS и BRCGS са базирани на структуриран подход към управлението на безопасността на храните и включват:

  • внедряване и поддържане на HACCP система
  • ясно дефинирана отговорност на ръководството
  • управление на рисковете за безопасността и качеството
  • контрол на доставчиците и входящите суровини
  • строги изисквания към хигиената, инфраструктурата и оборудването
  • управление на алергени и предотвратяване на кръстосано замърсяване
  • проследимост и процедури за изтегляне на продукти
  • вътрешни одити, коригиращи и превантивни действия

Видове стандарти

Основни стандарти IFS:

  • IFS Food – за производство и преработка на храни
  • IFS Logistics – за транспорт, складиране и дистрибуция (храни и нехрани)
  • IFS Broker – за търговци, посредници и агенти, които не обработват физически продукта
  • IFS Cash & Carry / Wholesale – за търговия на едро и кеш енд кери

  • IFS HPC (Household and Personal Care) – за продукти за домакинството и лична хигиена

     

Допълнителни програми на IFS:

  • IFS PACsecure – за производители на опаковки за храни и нехрани
  • IFS Global Markets – Food – поетапна програма за малки и развиващи се предприятия
  • IFS Supply Chain Processes Check – за оценка на процеси по веригата на доставки

Основни стандарти BRCGS:

  • BRCGS Food Safety – за производители и преработватели на храни
  • BRCGS Packaging Materials – за производство на опаковки за храни и потребителски стоки
  • BRCGS Storage and Distribution – за складиране, транспорт и логистика
  • BRCGS Agents and Brokers – за агенти, брокери и търговци

  • BRCGS Consumer Products – за нехранителни потребителски продукти

     

Допълнителни и специализирани програми BRCGS:

  • BRCGS Retail – за търговски обекти и вериги
  • BRCGS Global Markets Programme – поетапна програма за малки и развиващи се компании
  • BRCGS Plant-Based – допълнителна сертификация за растителни продукти
  • BRCGS Ethical Trade and Responsible Sourcing – за отговорно снабдяване и социална отговорност

Ползи от прилагането на IFS и BRCGS

Сертификацията по IFS или BRCGS предоставя на организациите редица стратегически предимства:

  • доказано съответствие с международни изисквания
  • повишено доверие от клиенти, партньори и регулаторни органи
  • намаляване на риска от инциденти и рекламации
  • по-добър контрол върху процесите и ресурсите
  • улеснен достъп до нови пазари и международни вериги
  • укрепване на репутацията на марката

Защо да изберете IFS или BRCGS?

Изборът между IFS и BRCGS зависи от пазарите, клиентските изисквания и спецификата на дейността. И двата стандарта осигуряват високо ниво на контрол и са еквивалентни по признание на международно ниво, като основната им цел е една – гарантиране на безопасни, качествени и законни хранителни продукти.

IFS (International Featured Standard)

BRCGS (British Retail Consortium Global Standards)

ТЮФ НОРД България ЕООД

ул. Найден Геров №13, 4000 Пловдив / България

Tel.: +359 32 624 243
bulgaria@tuev-nord.de

Формуляр за контакт Изпрати Email