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Sécurité alimentaire

HACCP est l'abréviation de Hazard Analysis Critical Control Points (= Système des points de contrôle critiques pour l’analyse des risques). Ce sont des directives établies afin que les produits alimentaires soient libres de toutes sortes de contaminations possibles ; pour cela, il est indispensable de s’assurer que toutes les manipulations des aliments se déroulent de façon parfaitement hygiénique.

Les entreprises souhaitant se conformer aux normes HACCP peuvent se servir de ces directives pour décrire toutes les manipulations du produit alimentaire au sein de leur entreprise et pour tracer tous les risques possibles de contamination. Ensuite, l'entreprise doit prendre elle-même les mesures nécessaires pour éviter ces risques de contamination.

À partir de ce moment, l'entreprise peut demander à TÜV NORD INTEGRA de contrôler le mode opératoire. Si TÜV NORD INTEGRA estime alors que la sécurité alimentaire est suffisamment garantie, l'entreprise peut obtenir un certificat HACCP. 

Contactez-nous

Karen Claus

TÜV NORD INTEGRA
Statiestraat 164
2600 Berchem

0032 3 287 37 60
Fax: 0032 3 287 37 61

kclaus@tuv-nord.com


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