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Sécurité alimentaire

Le BRC Global Standard for Storage & Distribution est un système de certification qui est de plus en plus exigé par les entreprises qui exercent dans le secteur alimentaire une activité commerciale, de distribution, de stockage ou de transport et qui en ce sens peuvent également avoir un impact sur la sécurité alimentaire du produit. Cette norme BRC se concentre par conséquent sur la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les entreprises qui se consacrent à ces activités.

Les exigences principales du système se situent au niveau:

  • d’un système HACCP élaboré et implémenté
  • du système de management de la qualité
  • des règles pour l'aménagement des bâtiments et des moyens de transport
  • des “good operating practices”
  • des règles pour l’hygiène du personnel
  • de la gestion des fournisseurs

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Karen Claus

TÜV NORD INTEGRA
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