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Sécurité alimentaire

La norme BRC Global Markets se concentre sur la sécurité alimentaire et l’hygiène dans le secteur de la transformation des produits alimentaires. Cette norme ne s'applique qu'aux produits qui sont transformés ou préparés sur le site propre de l'audit et comprend également les lieux de stockage contrôlés par l'équipe de gestion du site de production.

Cette norme comprend des clauses à 2 niveaux (base et intermédiaire) qui sont parallèles aux clauses reprises dans la norme BRC Food. Dès obtention de la certification BRC Global Markets, il est possible, si souhaité, d'évoluer vers une certification BRC Food.

Les conditions du cahier des charges BRC sont reprises dans 7 chapitres : 

• Engagement de la direction 

• Le plan de la sécurité alimentaire - HACCP 

• Sécurité alimentaire et système de gestion 

• Normes liées au(x) site(s) 

• Contrôle des produits 

• Contrôle des processus 

• Personnel

 

 

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Karen Claus

TÜV NORD INTEGRA
Statiestraat 164
2600 Berchem

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Fax: 0032 3 287 37 61

kclaus@tuv-nord.com


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