
Die Einführung eines Risikomanagements ist ein essentieller Bestandteil bei der Umsetzung des IFS Standards im Betrieb. In diesem Kurs erfahren Sie die theoretischen Grundlagen zur Gefahrenanalyse und Risikoeinstufung und wie ein HACCP-Konzept praxisnah in Ihrem Betrieb umzusetzen ist. Anhand von Praxisbeispielen können Sie das Gelehrte üben und vertiefen. Weiters erfahren Sie Tipps und Tricks für die Implementierung und Aufrechterhaltung Ihres Risikomanagementsystems.
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