Voedselveiligheid
QS (Qualität und Sicherheit)
QS is een lastenboek ontwikkeld in 2001 met als hoofddoelstelling de voedselveiligheid met betrekking tot hygiëne en gewasbeschermingsmiddelenresidu’s te garanderen. De eigenaar van dit lastenboek is de Duitse voedingssector. Het kwaliteitssysteem heeft regels voor de bedrijven in grote delen van de voedingsketen: de vleesverwerkende keten startende vanaf de diervoederproductie tot aan de vleesverwerkende bedrijven en de winkel; de keten van de verse groenten en fruit, startende vanaf de tuinbouwsector tot en met de groothandel in groenten en fruit en de winkel.
