IFS Food
IFS Cash & Carry / Wholesale
De IFS Cash & Carry / Wholesale standard is een certificatiesysteem voor de veiligheid van losse, onverpakte producten in Cash & Carry markten en bij handelsbedrijven. De standard is eveneens onder beheer van de Duitse, de Franse en de Italiaanse retailers. De standard wordt meer en meer opgelegd aan bedrijven die Cash & Carry of handelsactiviteiten uitvoeren teneinde de (voedsel)veiligheid van de producten in die bedrijven te garanderen.
De inhoud van het IFS Cash & Carry / Wholesale -lastenboek is nagenoeg gelijk aan de inhoud van de IFS Food standard en valt uiteen in volgende hoofdstukken:
- Senior management verantwoordelijkheid
- management van het kwaliteitssysteem en het HACCP-systeem
- management van middelen en personeel
- regels voor de productie en de fabrieksinrichting
- metingen, analyses, permanente verbetering
