Voedselveiligheid
BRC Storage and distribution
De BRC Global Standard for Storage and Distribution is een certificatiesysteem dat meer en meer wordt geëist van bedrijven die in de voedingssector een handels-, distributie-, opslag- of transportactiviteit uitvoeren en in die zin ook een impact kunnen hebben op de voedselveiligheid van het product. Deze BRC standard concentreert zich bijgevolg op voedselveiligheid en hygiëne bij bedrijven die zich toeleggen op deze activiteiten.
De belangrijkste eisen van het systeem situeren zich op het niveau van:
- een uitgewerkt en geïmplementeerd HACCP systeem
- het kwaliteitszorgsysteem
- regels voor de inrichting van de gebouwen en van de transportmiddelen
- Good operating practices
- regels voor de hygiëne van het personeel
- beheer van leveranciers
